大闸蟹死了还能吃吗,大闸蟹死了一晚能吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 08:12:36

中秋刚过,各地大闸蟹即将开市,已经到了开始吃大闸蟹的季节了。我们熟知的阳澄湖大闸蟹上市时间预计就在9月中下旬。

我们在实际生活中,不管是网购的也好,或者超市购买的也好,可能由于保存方法不当,导致会经常碰到大闸蟹死亡现象,那么死蟹到底能不能吃?有的说,死蟹坚决不能吃,有的说死蟹半小时之内还是可以吃的?也还有的说死蟹只管保存方法合适,24小时之内甚至更长的时间之内都是可以吃的?

到底哪种说法是正确的呢?

大闸蟹死了还能吃吗,大闸蟹死了一晚能吃吗(1)

附:网上搜索的资料,大闸蟹如何鉴别死蟹?

1.拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。

2.取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。(切记,不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹很快窒息而死)

3.碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。

4.解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。

5、翻开大闸蟹的肚脐,会缩回的是活的,不会缩回的是死的。

6、闻闻大闸蟹,没臭味的是活的,有臭味的是死的;

大闸蟹死了还能吃吗,大闸蟹死了一晚能吃吗(2)

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