这是非常能反映香港风情的一道菜。加以改良，融入川味。
By 戒咖啡
用料
- 大闸蟹 4只
- 面包糠 适量
- 料酒 2勺
- 盐 1小勺
- 大蒜 6瓣
- 食用油 适量
- 小葱 适量
- 鸡精 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 豆豉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 生姜 半块
- 小米辣 3个
做法步骤
1、首先给大闸蟹马*鸡 洗干净后切件、去掉内脏、蟹钳拍破。 加入适量盐，料酒，胡椒粉，鸡精腌制十分钟。
2、把蟹块蘸点淀粉封口。
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