桂花发糕
发糕是很多西安人逢年过节必做的一道传统小吃，其口感软软甜甜，还带着酒酿的香气，入口微酸。不过，中秋时节在发糕上点缀一些桂花，丝丝香甜就会充盈齿尖，也让发糕有了秋天的味道。
桂花酿米糕
桂花酿米糕是西安的一道特色凉菜，松软香甜的米糕上淋着香气浓郁的桂花酱，咬一口满口都是清凉爽口的味道。中秋时节，天气还没有完全凉下来，一口清爽的桂花酿米糕似乎还能寻回丝丝夏天的味道。
黄桂八宝粥
热爱面食的西安人，对粥的制作也有很多讲究。在粥里加些黄桂，搭配莲子、桂花、百合、花生、枸杞等配料，经过慢火细炖几个小时，才能熬制出一碗黄桂八宝粥。这款粥香甜可口，因为桂花的加入，更加香气四溢，是西安地区盛行的传统小吃。
桂花酒、黄桂稠酒、桂花酸梅汤
除了粥，西安人还热衷于把桂花添加到各式饮品中，制作出具有本地特色的酒品或汤品。桂花酒、黄桂稠酒、桂花酸梅汤都是街头常见的特色饮品，小口细品，醇香浓郁，是中秋时节美味佳肴的最佳佐饮。时至今日，在西安街头的饮品店里，你或许还能发现桂花酸奶、桂花奶茶，甚至是一杯桂花拿铁……这些独特的城市味道总能在不经意间让你回味无穷。
