“秋吃水八仙,赛过小神仙。”秋天是比较讲究尝鲜的,水八仙指的则是水下的八种食材。分别是:菱角、莲藕、鸡头米、茭白、莼菜、马蹄、茨菇、水芹菜。
去年在门口的小堰塘放了点菱角,没想到今年整个燕塘都长满了菱角。最近刚好是吃菱角的时候,于是昨天就去看了下,没想到却收到了意外惊喜,于是就摘了一些回来,让家人们和自己也来尝尝这第一口鲜。
记得小时候就是把菱角当作零食来吃的,那时候也没有什么各种小零食和吃的,没到这个时候,我们几个小伙伴就是一起去打捞一些起来,然后用牙齿咬开外壳就开吃。菱角生吃其实是非常清甜鲜嫩的,只是有时候会咬到那一层细皮,就会觉得有些苦涩。今儿咱们就用菱角来做一道简单又鲜嫩的家常菜,五分钟出锅,快手又好吃,下面我们就一起来看看吧!