用料 菱角 素半边鸡 芦笋 胡萝卜 草菇
菱角炒素鸡块的做法
- 剥去菱角外皮，洗干净待用
- 半边素鸡用手撕裂成块待用
- 芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切段待用
- 草菇焯水，冷却后待用
- 胡萝卜削皮后，切花刀片待用
- 起锅，锅中倒入油，待油温升至4成左右，放入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜一起滑油，约15秒左右倒出沥干油
- 另起锅，锅中放入少许橄榄油，煸香姜片、草菇，倒入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜炒匀，加少许水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
用料 菱角 200g 五花肉 100g 大米 500g 沙茶 一包 盐 少许 花生油 适量 葱 适量
菱角炒饭的做法
- 先把菱角，大米洗净，一起相拥进入电饭锅。
- 水就跟你平常煮饭的时候一样，就ok啦，也可以少放一些，毕竟是炒饭，最好成品是颗颗分明，不要一坨坨就好
- 葱切末
- 锅里放适量油，把五花肉进行大火翻炒，直至两面金黄，这是把葱华丽丽的扔进去（这时火可以关小一点，要不然葱很容易焦的）最后撒入沙茶，加少许盐，就在锅中
- 这个时候你的饭也熟了，撩起来放入锅中，小火翻拌均匀即可（切记小火，因为你的菜都已经熟了的）
