正宗全羊汤的详细做法,正宗大锅全羊汤的做法

2、煮锅中加入清水，冷水将羊杂下锅，放入一些生姜和葱段、芹菜段，煮开后捞出控水。

3、锅中少许油，加入姜片和蒜粒，炒出香味。

4、将控过水的羊杂倒入锅中，中火翻炒5分钟左右，炒的羊杂略微有些焦香。将一小块羊油放入炒到融化。

5、加入没过羊肉的开水，水要一次加够，可以加入两片白芷去膻味。