bin95和bin707,bin128和bin28的区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 10:01:29

特色Bin系列另一支酒款,只出产了1962和2004两个年份。这是一支由来自库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷设拉子酿造而成的跨产区混酿。1962年份的Bin 60A堪称奔富的“得奖专业户”,在较短时间内共获得十九座奖杯和三十三块金牌,并获得《葡萄酒观察家》杂志的100分赞誉。

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BIN 128

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来自寒冷的南澳库纳瓦拉地区的 Bin 128 设拉子,每一个年份都与相对丰盈醇厚的 Bin 28 形成鲜明 对比。Bin 128 的果实来自库纳瓦拉地区雪茄形状土壤的红土,一个体现了红葡萄酒的芳香,透明度与气息的产区。始至 1962 年的第一个年份开始,果实的主要来源均来自库纳瓦拉地区。为了体现 Bin 128 特有的地区特性,葡萄酒置于全新与旧的法国橡木桶中熟化 12 个 月 。这 手 法 由 1980 年代开 始,酒庄以法国橡木桶取代了美国橡木桶后,一直沿用至今。

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BIN 51

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Bin 51 始于 20 世纪 90 年 代 ,是 Penfolds 酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一,它的风格反映了伊甸谷的许 多独特地理条件。伊甸谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。南 澳在生产优质雷司令的领域上备受世人瞩目,其中伊甸谷始终处于重要地位。鲜酿 Bin 51 拥有显著的苹果/ 柠 檬芳香,其矿物味与果酸增添了层次感与质地。

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BIN 28

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Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 — 成熟果香,口感丰厚结实。Bin 28 首发于 1959 年, 它的 名字取自于 Penfolds 酒庄在 1945 年 于 巴 罗 莎 谷 购 买 的 卡 琳 娜 葡 萄 园 。如 今 ,Bin 28 是 一 款 跨 产 区 、跨 葡 萄 园选材的混酿葡萄酒,而大部分的葡萄依然来自巴罗莎谷。

BIN 28 主要采用西拉酿制。BIN 28 被当作是澳大利亚温暖风格西拉的典范,酒体更饱满,丹宁更柔和,酸度更低,带有黑色水果味。

BIN 28 的发展早期采用与葛兰许(Penfolds Grange)相同的酿酒程序。如今,发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化 12 个月左右,以增添醇厚的口感及熟化后的果实风味。

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BIN 9

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