4、将切好的面段两个叠加在一起，拿一根筷子在中间压一下，双手的拇指和中指捏住面段的两头，轻轻的拉伸一下，然后双手向相反的方向旋转捏紧即可；
5、这是做好的花卷生坯，如果撒上一点葱花会更漂亮；
6、将做好的花卷生坯摆放到蒸锅中，摆放的时候花卷与花卷之间要留出足够大的间距，因为在蒸的过程中花卷还会发酵变大，盖上盖子二次醒发10分钟；10分钟后上锅开始蒸，保持中大火蒸20分钟，从冒出的蒸气中能闻到淡淡的熟香味即可关火；
7、关火后不要立即打开盖子，加盖再焖5分钟才能出锅，这样做出来的花卷蓬松喧软，好吃又好看。
