黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,在现有乌龙茶品种中属于发芽最早的一种,有“一早二奇”之誉。
黄金桂干茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,汤色金黄明亮,滋味醇细甘鲜。因此素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。
金牡丹
金牡丹树种,是由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成,可用于制作乌龙茶、红茶。
金牡丹红茶的加工工艺结合了做乌龙茶的晒青和轻摇青,选用原料是制乌龙茶的品种,因此带有乌龙茶的花果香,是一种不可多得的高香品种红茶。
金牡丹红茶干茶条索紧结粗壮、匀整,色泽乌褐油润;冲泡后,茶汤金黄明亮,金圈明显,水蜜桃香浓郁持久;滋味鲜醇,花果香味浓,叶底红黄软亮。
金坛雀舌
金坛雀舌属于绿茶类,为江苏省常州市金坛区特产,2012年成为中国国家地理标志产品。
金坛雀舌的历史悠久,北宋沈括在《梦溪笔谈》就曾写道:“谁把嫩香名雀舌,定来北客未曾尝。不知灵草天然异,一夜风吹一寸长。”
金坛雀舌干茶外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;冲泡后,内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
除了以上这些还有金骏眉、黄金芽这些之前我们多次介绍过的茶,这里就不一一展开啦。
银字辈
君山银针
君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。
君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”,据说当年文成公主出嫁时就选了君山银针带入西藏。
君山银针全由芽头制成,干茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,白毫如羽,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
银藤茶
银藤茶又名白茶、藤茶、银茶,因其颜色似霜、似银而得名,产于广西大瑶山的原始森林中,尚无人工种植。