祛湿最厉害的“法宝”——薏米
如果身边有人和你抱怨最近湿气重，你会自然回一句：喝点薏米水，祛湿效果很好。
薏米性寒凉，味甘淡，利水渗透，入脾，经常食用可以促进新陈代谢，沉降体内水分，通过皮肤和大小便排出。
另外，薏米的营养成分非常丰富，其蛋白质含量17%，被称为“优质蛋白”，不饱和脂肪酸比大米多出30倍，可以预防冠心病，还有各种维生素和大量矿物质，是养生保健较好的食品。
炒薏米比生薏米好？
很多人都觉得炒薏米比生薏米祛湿效果更好，其实这样理解过于片面。
生薏米和炒薏米都有祛湿效果，但它们侧重点和发挥作用有所区别：
生薏米性偏寒凉，能利水渗透，改善水肿和风湿疼痛等疾病。
炒过后的薏米比较温和，容易被人体消化吸收，有健脾养胃的作用。
总的来说，生薏米清热祛湿效果比炒薏米更强，而炒薏米更偏向于健脾功效。
如果你是寒湿体质，吃生薏米会出现肠胃不适、消化不良、腹痛腹泻，建议你将薏米炒熟了再吃。
如果你是湿热人群，直接将薏米泡水喝、或者煲汤煲粥就能很好地起到清热祛湿的作用，但不宜长期食用，时间一长也容易在体内累积寒气，伤害脾胃。
