菜品旋转拍摄教程,菜品旋转怎么拍

4.根据菜肴的需要，将剞上花刀的肉片切割成三角形的小块。

5.肉块略微腌制，拍粉，油炸后即可呈现出荔枝的形状。

前面说到松果花刀，这里以鱿鱼为例，简单介绍一下：

1.取一片处理干净的鱿鱼，撕掉表面的膜，内侧向上平放在案板上。

2.从长方形的一角开始将刀刃倾斜45°入刀，切一字花刀，间隔为0.2厘米，至少深至鱿鱼厚度的4/5。