3、剔除身体里的虾线，在虾身上左右两侧各剪3下，把身体分为均等的4段，这样蒸熟的虾不会卷缩起来，开背完成~
4、锅里烧油，倒入大蒜末炒到微黄，倒入生抽和清水调制的料汁关火。
5、粉丝剪几下，控干水摆盘，上面均匀摆上明虾，蒜蓉料汁填在明虾上，葱花红辣椒洒在顶部。
6、大火烧开水，放入盘子蒸5分钟左右，等虾变红即可出锅。
小贴士
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