低聚果糖（oligofructose）：也主要是由果糖亚基组成，聚合度更高，即包含更多的果糖亚基。通常以菊粉为原料，通过水解作用可产生果寡糖。以菊苣为原料的果寡糖可能含有果糖链，并且链末端是葡萄糖基
菊粉（inulin）：主要来源于植物，菊粉是由直接从富含菊粉的植物如菊苣根或洋姜中提取的。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉可以控制血脂，降低血糖，促进Ca2 、Mg2 等的吸收，调节肠道微生物菌群，改善肠道环境，防止便秘发生
低聚木糖（xylooligosaccharides，XOS)：选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。其他功能性低聚糖，每日摄取的有效剂量：低聚果糖 5.0-20.0g，低聚半乳糖 8.0-10.0g，大豆低聚糖 3.0-10.0g，异麦芽低聚糖15.0-20.0g；而低聚木糖每日摄取的有效剂量：0.7-1.4克/天，低聚木糖可以有效的调节肠道菌群，降低血清胆固醇，降血压，防便秘，增强免疫力。
低聚半乳糖（galactooligosaccharides，GOS)：在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。GOS是肠道内双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等有益菌的营养源和增殖因子，对调节肠道菌群，改善肠道健康发挥着作用。
阿拉伯低木聚糖（arabinoxylanoligosaccharides，AXOS)：肠道内双歧杆菌等益生菌的增值效果要优于低聚果糖，可以进入肠道后段进行发酵并且一直蛋白质发酵，减少有毒物质（苯酚，氨等）的产生，调节结肠和盲肠的健康。
低聚异麦芽糖（isomalto-oligosaccharides，imo)：低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油，黄酒中仅有少量存在。它可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性。
抗性淀粉（ resistant starch）：抗性淀粉不能被人体的胃和小肠所消化，但是可以被大肠内的有益菌利用。抗性淀粉能促进很多产丁酸盐细菌的生长，促进肠道健康，降低血糖，改善胰岛素抵抗，改善过敏。抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉。
人乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMO）：人乳中有200多种低聚糖，牛乳中有50多种低聚糖。HMO促进婴儿肠道内双歧杆菌增殖，抑制有害菌生长，预防婴幼儿腹泻等。
多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）：含多不饱和脂肪酸的食物主要有乳制品、食用植物油、葵花籽油、坚果类食物、鱼油、以及螺旋藻、绿藻等食物都含有大量的不饱和脂肪酸。一般来讲，猪油、奶油、牛油等动物性脂肪含饱和脂肪酸为主，植物性油脂则主要含不饱和脂肪酸为主。ω-3和ω-6系列包括亚麻酸(LA)、花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EPA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DPA)等，他们对婴儿脑、神经发育产生重要影响。降低血中胆固醇和甘油三酯。PUFADUI 降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力有好处。
共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）是一种自然产生的不饱和脂肪酸，可以在许多食品中找到。可以在奶制品，牛肉，小牛肉等食物中发现大量共轭亚油酸，大多数人可以从每日正常饮食中获得至少1克。例如，奶酪里的脂肪每克含有3至7毫克共轭亚油酸。每天需要4克才可以发挥出共轭亚油酸的良好作用。
多酚（Phenolics）：是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶（绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶（普洱茶）等各类茶叶中，而绿茶中含量最多），大豆，红酒，蔬菜（洋葱，豇豆）和水果（葡萄，主要在皮和籽中，葡萄柚的皮，苹果）。多酚有抗炎作用，其抗氧化功能可以对一些慢性病起到预防作用，此外多酚可以防止高脂饮食引起的危害。
