我在家里做点心、面包、中式面食的时候，经常会包入不同的馅料，因为不同的馅料有着不同的风味，会给我们制作的美食增色不少。制作馅料的食材有很多类：坚果果干类、果蔬类、奶制品类、蛋类、肉类…各种食材通过不同的加工方法，变化成万千口味的馅料，也让我们的美食因为馅料而千变万化。
今天我来说说用紫薯做的馅料，紫薯富含维生素、矿物质、膳食纤维，特别是含有大量的花青素。膳食纤维就是我们常说的粗纤维，对疏通肠道有帮助；花青素则是天然的抗氧化剂，对养颜美容、延缓衰老有一定作用。现代人饮食讲究健康食疗，凡事都讲究要纯天然，所以食材采用原汁原味的纯天然，也很是符合现代人的心理需求。
做面包和中式点心以及面食，我用红豆沙馅、枣泥馅料比较多，这类馅料还真是比较常用的，而且也一直被传承着。这些年因为人们口味的提高和创新思维，会对各种自己喜好的食物有着大胆的尝试精神，比如我比较爱吃烤红薯，于是不满足烤红薯最本来的状态，我会用烤红薯做成各种形态的美食，每每做出来都会很受欢迎。紫薯因为营养价值高，各种吃法我都喜欢，今天想做面包，感觉用紫薯做馅料也是很不错的，所以在做面包前，把紫薯做成了馅料，为我的面包改变一下口味。
用紫薯做馅料方法很简单，跟做豆沙馅和枣泥馅方法大同小异，这属于同一类馅料，做法也可归为一类，所以无论您先学会做豆沙馅，还是先学会做紫薯馅都无所谓，只要学会一两种，那这一类的馅料也就算是都会做了。紫薯馅料也是万能馅料，无论做面包还是做中式点心都是可以的，即便您蒸馒头包一个紫薯馅料，是不是也就秒变紫薯包啦！当然您可以举一反三，去开发更多的品类，来满足自己和家人的味蕾。
