柿子的营养十分丰富，因此又被誉为“果中圣品”。据研究，每100g的柿子果肉中，就含有0.16mg的维生素A、16mg的维生素C、9mg钙、20mg磷和0.2mg铁，其中维生素C的含量更是苹果的10多倍。
中医认为，柿子味甘、涩，性凉，归心、肺、大肠经，具有清热、润肺、生津、解毒的功效。
新鲜的柿子，味甘性凉，可以清热养阴，最适合在燥热的秋季食用。而晒干后的“柿饼”，则有温补的作用。据说秋天腹泻不止时，吃它最好。但要注意了，容易便秘的人，就最好不要吃太多柿子了。
明代李时珍的《本草纲目》中提到：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
吃柿子，尤其是红色的软柿子，能补养气血，让受燥邪影响的人宁心安神，收敛心气。柿子入肺，本身也有一定的润燥功效，可以清热润肺。
柿子富含维生素C，因此具有美容的作用。中医古籍中也有不少关于柿子“润肤”的记载，例如《证类本草》里就说它“多食去面皯”。意思是多吃柿子可以改善枯焦发黑的面色，因此想多补充维生素以美白皮肤的人，自然会喜欢柿子。
一个柿子5味药
1、鲜柿子
鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
取鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
现代研究表明，柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
2、柿饼
柿饼是很多人都吃过的一味小零食，它既没有鲜柿子的涩感，又没有吃出胃柿石的风险，而且口感甘甜。
中医认为，柿饼味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效，可用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。
柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；
柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；
柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
3、柿霜
提到柿饼，就离不开它表面的柿霜。柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
《本草纲目》记载：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。”《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
虽然很不起眼，但柿霜是清热生津、润泽止咳止血的良药。有口腔溃疡的朋友，把它用小棉签沾下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛，减少烧灼感。
取柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
4、柿蒂
