梁大厨最近一直在潜心研究海钓鱿鱼，今天自然要用鱿鱼来做大菜。
海钓鱿鱼
指在海中垂钓的鱿鱼，利用鱿鱼的趋光性进行灯火诱钓，避免和渔网的摩擦；
鱿鱼的完整性较好，也更新鲜，肉质脆爽，腥味儿小，适合各种烹饪方法。
他首先将鱿鱼分为鱿鱼身、鱿鱼尾、鱿鱼头（须）、三个部分，不同部分，他要采取不同的做法，一“鱼”三吃，听着就很让人期待！
鱿鱼的处理方法
1. 扯出头部；
2. 去除眼睛和内脏；
3. 取出软骨。
特级厨师菜
白灼海钓鱿鱼
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