By 是清儿吖
用料
- 肉末 300克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱 1根
- 猪油 适量
- 食用油 1勺
- 葱姜水 适量
- 花椒 5-6粒
- 馄饨皮 适量
做法步骤
1、一块前腿肉，去皮瘦肉多点，肥瘦少点，里脊肉也可以，躲成肉末（根据个人喜好，我喜欢自己躲，也可以买的时候让店里绞一下）
2、小葱，姜末，花椒用开水泡15分钟左右（用的时候用漏网过滤下，只用这里的水）
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