牛肉闻起来有点酸怎么办,牛肉闻起来有点酸味正常吗

3.闻气味：最后我们要闻下牛肉的气味，新鲜的牛肉闻起来有股淡淡的原香味 ，而变质牛肉则闻起来有异味，酸味。

牛的部位都适合做什么菜？

1.适合炒菜的：适合炒菜的肉有里脊，牛后臀肉，牛后霖肉是首选，这两个部位的肉瘦肉较多，但是吃起来口感偏硬，如果是给小朋友炒菜吃的话可以选择牛肩肉。

2.适合做馅的：做馅要选择三肥七瘦的，这样的肉做的馅才好吃，所以可以选择上脑或者眼肉。