茄子是我们餐桌上的常见蔬菜，也是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值也是独一无二。它的紫皮中含有丰富的维生素，所以做茄子不去皮营养保存的会更多。夏天吃茄子，还有助于清热解暑。说到关于茄子的美食，很多人都会想起鱼香茄子，蒜香烤茄子，地三鲜，油焖茄子等等，光是看名字就让人流口水了，集美们！这份超好吃的茄子做法你们真的要安排起来呀！太绝了！
粉丝茄子煲
图文作者 | 笑笑昵
原料：
茄子适量、粉丝适量、肉馅适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、味精适量、淀粉适量、白糖适量。
做法步骤：
1. 食材:肉末、粉丝用温水泡软、茄子切条、小米椒、蒜末。
2. 茄条中放盐。
