(网图)
第二步，把洗干净的豆腐叶放在容器里面、加水，戴上手套使劲揉搓(如果不戴手套的话就会把指甲缝都染绿，而且很难清洗）。把叶子揉搓至“浆糊状之后，用干净的细纱布，把绿色的汁液过滤出来。
(网图)
第三步，在过滤出来的绿色汁液里加入适量的草木灰制成的碱水(草木灰全部烧完后，退去余热，装盆过滤，滤液沉淀后的上层清液便是我们所需的碱水了。因草木灰里含有大量的钾之类的物质，做树叶豆腐时起凝固作用），混匀，静止。
(网图)
放置一会儿，容器里面的汁液就凝固成了。这样，树叶豆腐就做好了。
树叶豆腐切薄片或细条，加红油辣椒、葱、姜、蒜等调料凉拌入碟，吃起来柔滑细润、凉爽可口。
树叶豆腐色泽淡雅、清爽可口，适宜夏季食用。由于它有下火，凉血、清热解毒、醒脑提神之功效，可防治因肝火、肺热引起的多种疾病。
有吃过这个的吗？
[比心][比心][比心]
,
