斑鸠叶豆腐咸甜皆宜，甜口吃法和川渝地区的冰粉肖似，作为饭后甜食再好不过。
入红糖水，点缀黄桃、山楂等各色水果果脯，风味层次好不丰富。
提前冰镇一番，愈发清甜敞亮，duang duang晃入舌尖，冰冰凉，比冰淇淋还要畅快～
咸口的吃法，则接近凉菜，任何凉拌汁都可拌它。
我这次拿湘菜中的经典——烧椒皮蛋作配，二荆条、小米辣烧出虎皮，再加皮蛋和各色调料一起擂得细碎。
鲜、香、辣杂糅一体，覆压在斑鸠叶豆腐上，吃起来很是清新荡漾。
- 擂椒皮蛋斑鸠叶豆腐 -
[ 食材 ]
斑鸠叶：斑鸠叶250g 水（搓叶子）800g 草木灰2g 水（兑草木灰）30g
