熬煮好的状态
煮好的柚子凉透后加入到玻璃罐内再加入蜂蜜,因为蜂蜜遇高温会破坏其营养,蜂蜜加满覆盖住所有果肉。将果肉与蜂蜜搅拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏室。
以上即为制作蜂蜜柚子茶的全过程。
在做完之后,小编想要尝一下劳动结果的心情很强烈,所以就冲了一杯,然而味道不尽如人意,水就是蜂蜜水的味道,舀一点果肉还是有点苦。心情一阵沮丧,花费了半天的时间,没效果,所以就让它在冷藏室里反思一下吧。做完第三天,因为不爱喝水,抱着不浪费的心态再一次冲了一杯,意外发现果肉都不怎么苦了,味道好了很多。看来在冷藏室柚子和蜂蜜发生了故事,蜂蜜紧紧的拥抱了柚子,温暖了TA发苦的心。
原来冷藏这一步也很重要,冷藏决定蜂蜜柚子茶的风味融合的更浑然一体。
仔细操作了去蜡质去苦味的关键制作技巧后,如果你做出来的蜂蜜柚子茶仍然带有苦味,不妨放入冰箱冷藏,交给时间,等待一杯好果茶。
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