二、冰箱里放了一年的肉,还有营养吗?
肉类中含有大量的蛋白质,脂肪以及多种维生素,这些营养物质对于人体来说是非常重要的。虽然说肉类在冷冻状态之下,其中的一些营养的流失速度肯定是要比常温之下更慢的。
但是在经过长时间的放置之后,其中所含的营养元素会越来越少,特别是在放置了一年之后,基本也就没什么营养元素了。
其次,随着时间的推移,肉类中所含有的蛋白质和脂肪也会不断的氧化,这就会导致肉质变差变干,肉的香味也会越来越淡。虽然说肉还可以吃,但是吃的时候也能发现肉的味道确实会变得特别差。
另外,肉类中所含的脂肪也会不断的氧化,一般在三个月之后就会被全部氧化掉,因此,冷冻了一年以上的肉基本就没有什么营养了,而且味道会变得特别怪。除了可以填饱肚子,除此之外没有任何价值。
三、肉在冰箱里放多久比较合适呢?和蔬菜比起来,肉的价格其实要更贵一些,如果遇到肉价下跌的时候,大家肯定会想着多买一点先存着。
但是你所购买的肉,不管是所含的营养还是口感,已经开始慢慢变差了。所以最好是想吃肉的时候现买比较好,不要为了贪小便宜去提前买,最后很有可能会因此伤害到自己的身体。
如果说确实有长时间存放需求的话,建议是不要超过三个月。因为肉类存放三个月之后,所含的脂肪基本就已经全部被氧化了,口感会变得特别差。而且其中所含的营养物质也所剩无几,最好是在三个月之内将存放的肉全部吃掉。