在日本出差时，午饭最常吃的就是客户公司门口的牛肉饭。嫩嫩的牛肉片，烧得软软的洋葱，味道浓郁的酱汁，香喷喷的白米饭上打一颗生鸡蛋，一口吃下去，胃君就满足地不再咕噜噜抗议了。今天做的稍有不同，鸡蛋打进了牛肉里，正宗的滑蛋牛肉烧也没有芹菜，因为喜欢芹菜的香气，也可不加。
By 禁不住诱惑的馋猫
用料
- 牛肉卷 100克
- 洋葱 1/4个
- 芹菜 2根
- 鸡蛋 1个
- 葱花（装饰） 少许
- 腌料：
- 蒜茸 1瓣
- 姜茸 适量
- 蜂蜜 适量
- 料汁：
- 盐 1/4tsp 约1.5克
- 清水 100毫升
- 日式清酒 50毫升
- 细砂糖1/2tbsp 约5克
- 生抽1tbsp 约17克
做法步骤
1、准备牛肉卷（或薄牛肉片）100g
2、大蒜1瓣、姜1小块磨成茸放入牛肉，加入适量蜂蜜使牛肉嫩滑
