光是摆在桌子上看着，就觉得赏心悦目。
全然不曾考虑过，这个盖碗用来泡茶实不实用，碗沿够不够宽，容量会不会太大，泥料会不会太厚了，抓在手里容不容易烫手……
正是因为考虑欠妥，才导致了泡茶的时候稍不注意，就被烫成了红酥手。
作为初学者，还是用标准的白瓷盖碗就够了。
一方面，价格实惠，不小心摔碎了也不心疼。
另一方面，用来练习非常方便、称手，有利于快速提高自己的泡茶水平。
等到学成以后，再更换成自己喜欢的盖碗，用起来便能更加得心应手了。
《4》
学习泡茶的关键，是多多实践。
如果没有良师益友的指导，那只能自己在实践中去检验，得到反馈信息。
只有在不断地实践中，才能得到反馈信息，才能知道自己学得对不对，学得效果如何。
紧接着，再确定下一步的学习进程。
也许在最开始的时候，会四处碰壁。
比如，握盖碗的手法错了，直接碰到了碗壁，导致手指被烫红。
又比如，盖碗出水口太小，导致出汤不够利落，淅淅沥沥地流在了茶盘上，湿漉漉一片。
再比如，因为心理原因，注水后不敢马上端起盖碗，而是犹豫不决，最后导致错过“快出水”的时机，造成闷泡……
这些情况，都很常见，也是大多数初学者会犯的错。
但就像老茶客说得那样，泡茶，哪里有不烫手的呢？
烫着烫着，皮厚了，自然就不觉得烫手了。
其实，未必是真的皮厚了，毕竟也不是人人都能练成铁砂掌。
而是在不断学习的过程中，掌握了精髓，越来越熟练了。
因此，烫手的几率就直线下滑。
并且，未来不管遇到什么器型的盖碗，都能手到擒来。
就算有什么突发情况发生，也能很好地应对。
说白了，都是经验使然。
《5》
喝茶，本就是一件简单的事情，应该追随本心。
而泡茶，同样不需要太复杂。
平时的泡茶，和表演里的泡茶，还是存在很大出入的。
前者是为了品茶，意在泡出茶叶的原汁原味，动作流畅即可。
后者则是为了表演，是一种技巧。
精彩的表演，能收获满堂喝彩，却未必能泡出好喝的茶汤。
从古至今，泡茶都是为了茶叶所服务。
所谓“泡”，也不过是让水浸润茶叶，释放出营养物质，让汤水喝起来饱满醇厚、有内容，这才是泡茶的本质。
至于动作优不优雅，好不好看，能打多少分，都不在重点。
身外之物，可在意，也可忽视。
拣了芝麻丢了西瓜，并不可取。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
