做法：苏子10克、火麻仁15克，捣碎之后装布包里，和50-100克大米一起煮粥即可。这碗粥特别适合老年人、产妇、体虚肠燥、大便干结的人群。紫苏入菜，美味养生紫苏叶还可以作为蔬菜食用，比较常见的吃法就是用来包肉食用，或者做菜时放一点，清爽又增香。
给您推荐两个适合秋季食用的紫苏养生菜。
干烧鱼
△1、鲈鱼清洗后，在表面打上一字花刀，便于入味。2、用开水泡过的紫苏叶子在鲈鱼表面擦拭，去除鱼腥味，再撒上干淀粉。3、锅内少油，3成热油温下锅煎鱼，不要晃动，煎至鱼皮两面金黄。
4、放入葱姜蒜、豆瓣酱煸香，再加入生抽、2勺米醋、少许糖调味。5、放入紫苏叶和紫苏水，没过鱼的一半，炖煮入味即可。
肉花卷
△1、猪五花肉切成薄长条，撒上少量盐入底口、抹上适量黄豆酱调味。2、紫苏叶切成小片，铺在猪肉条上，轻轻卷成花卷，按压呈饼状。3、锅中少油，凉油下锅将肉花卷放入锅中煎至两面金黄。
4、把2份甜面酱、1份黄豆酱、1份番茄酱、2勺酱油，加入酱的2倍量的清水和白糖调和均匀。淋在肉花卷上，焖煮6分钟，待酱汁浓稠后出锅。
来源：BTV养生厨房
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