3、 锅中烧热适量清水,水开后加入少许盐和油,把西兰花放入锅中焯烫2分钟,焯烫好的西兰花颜色翠绿不发黄,口感格外爽脆。
4、 西兰花捞出后,把准备好的金针菇倒入锅中,焯烫30秒后捞出,充分沥干水分备用,金针菇预先焯烫一下可以大大缩短炒制的时间,营养和鲜味都不流失。
5、 锅中烧热少许油,把蒜末倒入锅中,看到大蒜炒至微微金黄,把焯烫好的金针菇倒入锅中,快速翻炒几下。
6、 待金针菇炒出香味后,往锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜,最后开大火翻炒两下,使金针菇充分入味上色。
3、 锅中烧热适量清水,水开后加入少许盐和油,把西兰花放入锅中焯烫2分钟,焯烫好的西兰花颜色翠绿不发黄,口感格外爽脆。
4、 西兰花捞出后,把准备好的金针菇倒入锅中,焯烫30秒后捞出,充分沥干水分备用,金针菇预先焯烫一下可以大大缩短炒制的时间,营养和鲜味都不流失。
5、 锅中烧热少许油,把蒜末倒入锅中,看到大蒜炒至微微金黄,把焯烫好的金针菇倒入锅中,快速翻炒几下。
6、 待金针菇炒出香味后,往锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜,最后开大火翻炒两下,使金针菇充分入味上色。
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