豆丝的做法视频教程,正宗豆丝做法视频

1.准备食材:豆腐皮2张切丝，一根青椒切丝，半根红萝卜切丝，两个蒜瓣剁成泥，一碗红油辣椒(小范前边有视频教程)

2.起锅烧水滴一滴植物油(为了让焯好的菜颜色更鲜亮)，水开下入红萝卜焯水30秒，青椒焯水10秒捞出过凉备用。锅中下入食用碱一点点，之后下入豆腐丝，豆腐丝会瞬间变得软糯，焯水1分钟即可，捞出冲洗干净过凉备用。