3发酵
面和好后发酵到2倍大，就可以操作了。天气冷的话，可以锅里倒些热水，把发面盆坐在温水里发酵。发好后揉一下排气。
4捏团
把揉好的面分成均匀的小分，我分了大概40克1份，做出来就是20克一个的小玫瑰，小一点不会一次吃太多，有利于减肥！
5制作“花瓣”
把分好的面团再分成7个小面团，其中一个捏成纺锤形做花心，其他6个擀成圆面片部分重叠起来，把花心放在最前面，每片重叠处最好用筷子头蘸点水，这样蒸 出来贴合度好，会比较好看。根据个人经验，花瓣6片最好看。
6卷“花瓣”
从花心开始向后卷，卷到头再沾点水，让面贴合住。
