鸡爪摆摊100种做法,适合一人干的小吃生意

3. 煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。

4. 青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。

5. 泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。

6. 锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。