第十一步：这样进行二发蒸出的包子雪白，特别的暄软，不用泡打粉，小苏打类，也一样可以软的似云朵。
峰儿话语：
1，槐花做包子焯水不焯水，很多人都不太知道，其实槐花做包子不用焯水最好吃，这样包出的包子清香味道好，还多汁。
2，蒸包子必须二次发酵，发酵时间大约15~30分钟，二次发酵的时间要看室温的温度，如果室温温度高很快就可以发酵好，发酵好的包子掂到手里感觉轻飘飘的，就可以上锅蒸了，这样经过二发的包子特别的暄软。
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