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辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。我对香气四溢的肉肉可以说是情有独钟，喜欢那种咬一口唇齿留香的感觉，怎么吃也不觉得腻，觉得这样才算是最幸福的吃饭啊。尤其是我们大厨做的那道泡椒猪蹄更是让我欲罢不能，美味可口，越吃越想吃。
泡椒猪蹄做好之后，一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流，让人吃一口就不想要停下手里的筷子了。接下来，我们就简单地给大家说一说让舌尖痛快的美食，教你营养解馋的泡椒猪蹄，爽口美味超过瘾。
美味的泡椒猪蹄
食材：猪蹄、泡椒、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、花椒、酱油、料酒、醋、盐
做法：1、先要把食材都准备一下，把买来的猪蹄仔细冲洗好，去掉杂质，用刀剁成大块；
2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入切好的猪蹄，焯烫一会儿后，去掉血水和浮沫，再盛出来；
3、接下来，把泡椒用刀切碎；把花椒洗净后，控一下水；把葱姜蒜分别处理好，切成葱花、姜丝和蒜泥；
4、然后热锅烧油，放入姜丝炒香，放入猪蹄，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿；
5、倒入适量的水，烧开后转为小火，加入一点料酒、酱油和盐，继续煮到猪蹄软烂后盛出来；
6、拿一个干净的碗，放入泡椒碎、蒜泥、香油、醋和盐，搅拌均匀，做成料汁，然后浇到煮好的猪蹄上面，撒些葱花和花椒；即可；
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