第一步：我们今天的砂锅不炖萝卜白菜，我们炖香菇，最近的香菇不贵，买了2斤慢慢吃。香菇是我们常吃的一种菌类，比白菜萝卜更营养，它含有丰富的矿物质以及丰富的氨基酸，多吃些香菇不但可以健脑提高抵抗力，还可以降三高，所以在我们的饮食中不妨常吃一些，益处多多。牛肉丸和鱼豆腐都是自己做了速冻而成，绝对的真材实料。先简单说一下牛肉丸的做法，牛肉用破壁机打成茸假水打上劲，加入淀粉和蛋清搅拌上劲，用水汆熟速冻即可。鱼豆腐是鱼肉打成泥，加水搅拌上劲，加蛋清和淀粉蒸熟切块速冻而成。自家吃自己做是最好的，孩子喜欢口感也好。以前的文章中也详细介绍过牛肉丸以及鱼豆腐的做法，关注我就能学会更多的家常美食做法。
第二步：可干烧砂锅放入花生油，放入葱丝，姜丝，郫县豆瓣酱炒匀，炒出香味。
第三步：把切好的香菇放入煸炒均匀，然后稍微加一些清水防止糊锅。
第四步：加入牛肉丸和鱼豆腐，盖上盖子大火烧开，改成小火慢慢煮大约15分钟。
