黄花鱼清炖,清炖大黄花鱼

买菜对于主妇来说，可不是轻松事儿，每天要考虑做什么菜吃，什么菜的营养好，老人和小孩都适宜吃，一顿菜买下来，跟打仗一样。

这次去市场，看到有黄花鱼再卖，就买了1条回去，炖给老人孩子吃，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对老年人来说，食用它有很好的补益效果。而且鱼肉鲜嫩如蒜瓣，没有小刺，容易被消化和吸收，还可以增进食欲，挑食的孩子都爱吃。

黄花鱼的做法也很多，我家喜欢炖着吃，肉质更为鲜嫩，营养也很好的被锁住，清淡营养，老少皆宜。

配料:

黄花鱼1条、蒜3瓣、姜1小块、香菜适量、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.黄花鱼处理好备用。

2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。

3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。