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《1》
慢慢地把《梵高传》看完了,看完了一个人的一生,仿佛也跟着经历了他的孤独寂寥却又热烈的一生。
掩书之时,便仿佛关上了那个世界,回到人间心里空落落,需要一杯白茶才能有身处人间的真实感。
妥帖醇厚的茶汤入喉,暖香生温,清鲜难言,香气在唇齿间层层变幻,却独有一种淳和的感受,果然是生于暮春的春寿眉所拥有的芬芳馥郁。
一年一年春复日,这新上市的寿眉仿佛往年龄上又画了一轮。
前几日有许久不见的同学拜访,恰逢新寿眉,便手痒冲泡待客。
却不想人家并不领情,“这就是你最贵的茶吗?”
其实不是村姑陈薄待了同学,只是夏季炎热,燥意追着人的身心,这时饮春寿眉正是当时,但不懂茶的人却轻易用价格定义茶的好坏。
将尴尬的问题轻轻揭过,顺着口风,正好说说夏天喝白茶,春寿眉为首选的原因。
《2》
夏天喝春寿眉-时间刚刚好
可谓花开堪折直须折,六七月份将到,这是春寿眉的第一个黄金期。
春季里最晚采摘的春寿眉,它的采摘时间紧接着白牡丹的“花期”。
由于气温升高和日照的加强,这时的茶树已经生长出更多的芽叶,故而春寿眉的采摘也以一芽三、四叶为基准,从谷雨前后到立夏左右,这些茶青被萎凋、烘干,初成模样。
在白牡丹上市的时候,春寿眉尚在装箱陈化暗自蓄力,直到初夏到来,春寿眉才悄无声息地登上销售舞台,绽放自己的光芒。
暮春时节采摘的春寿眉,温度的升高使得叶片上的白毫稍稍褪去了些许,因而它的毫香稍逊于白牡丹和白毫银针,但它张扬粗犷的叶片和茶梗却赋予了它能够变化莫测的茶香资本,在时间的催化下,成就自己的巅峰时刻。
夏天喝春寿眉,正好能品尝春寿眉初次的美好形态——吾家有女初长成的清新秀丽,
初夏打开新制春寿眉的层层包装,还未凑近干茶就几乎拜倒于它浓郁澎湃的茶香。
它干茶的清香近似于白牡丹,却比馥郁的白牡丹更加清新,草木干燥的气息很好地抚平了夏季的炎热所带来的躁动,干荷叶香和青草香交织,宁心亦降气。
栀子花香似有若无,仿佛如今太姥山上漫山遍野的花群,隔空将这清甜的香气赠与了春寿眉,令它更为通透沁爽。
捧起干茶细看。
春寿眉的芽头较为细长,叶片稍稍舒展,比白牡丹更多一丝吴带当风的飘逸,略微粗实的茶梗,透露了它初现的少年姿态。
虽说叶片上的白毫较为稀疏,但芽头上的白毫依旧有迹可循,冰雪薄盖,鲜嫩的绿色遮掩不住,从白毫中透出灼灼嫩绿光彩。
夏天是春寿眉的初次巅峰,这不光在它的干茶香中有迹可循,沸水冲泡,香气和滋味能带给“巅峰”一词更深刻的体验。