《3》
夏天喝春寿眉-感受春之余韵、夏之清新
暮春制好的春寿眉,陈化至夏天上市,春夏之交的时光给春寿眉带去了属于两个季节的双重香气和滋味体验。
春寿眉的香气滋味,有属于春天的百花倾放。
白茶中驰名的多变曼妙的花香,一直是白牡丹的桂冠。但挨在白牡丹身后的春寿眉,却也借到了它的花香荣光,将白牡丹的一身清芷化用成独属于自己的馨香四溢。
沸水冲泡,茶叶遇水重新舒展了它娇嫩的身躯,将丰厚叶片中的内物质有序融入茶汤,造就一杯春寿眉的绝佳风味。
叶片上的芳香醇类物质得益于优质的温光水气土条件,这些芬芳落入汤水,清澈浓郁的茶香伴着水汽,丝丝缕缕萦绕而上。
清甜的花香极其抢镜,将草木的清香都压下,展现它曾属于春天的风采卓绝,鲜花绽放的幽香缭缭。
啜饮茶汤,汤水在唇舌间游走,一丝丝鲜笋的沁甜暗自包裹味蕾,这是白毫所造就的春天滋味。竹林暖风,青草碎花,一瞬抚平了身处夏季的慵懒身心,填补了对春天的遗憾。
春寿眉的香气滋味,还有适合夏天清新沁爽。
花香占据春寿眉的茶香歌舞升平过后,是属于青草鲜香的主场。
这清新的嫩绿青草香气仿佛雨后从绿叶上采下的鲜露,极清、极甜,呵气如兰草,淡淡的薄荷感地缀在茶汤的余韵,沁爽了身心,滋润了喑哑的喉间。
这是在春寿眉的生长期间,乍暖还寒的凉意使得白茶中的咖啡碱和茶多酚的生成速度延缓,含量降低,后期生成的果胶和可溶性糖类物质成就了饱满醇甜的汤感。
春寿眉的茶汤仿佛温泉水一般,又如同荔枝饱满的果肉触碰舌尖,春笋乍破的鲜甜余韵,是渐渐醇厚的茶汤所带来的安逸感受,甜后带香,恰到好处。
夏天喝春寿眉,双重的季节体验,双重的滋味丰腴,正是春寿眉当季,莫待无花空折枝。
《4》
夏天喝春寿眉-性价比之王
春寿眉的产量,在春白茶的广阔海洋中占领了高地,这使它拥有了极高的性价比——鲜爽醇厚不逊色于白毫银针和白牡丹的独特滋味,和产量优势所带来的价格亲民。
故而夏天喝春寿眉,实是性价比之选。
白毫银针和白牡丹的产量珍稀,让无数茶友空看楼中高月。但寿眉不同,它虽然款款步入人间烟火气,却依旧有着属于霜天晓月的清雅幽致。
常试新茶,总是被春寿眉的丰异表现所惊艳,为今年买到这春寿眉享用的茶友感到欣喜。
购买白毫银针或白牡丹,它们的优等表现是可以预见的,但购买春寿眉兴手冲泡,这般价格,却是这般“黑马”般的表现,更让人惊喜无边!
尤其是夏天正值春寿眉上市,它的价格会有所下降,若是等到秋冬再买春寿眉,和夏季购买春寿眉就是两个模样了。
须知春寿眉虽然产量较高,但识货的茶友往往买一份独自饮用,还要购买几份用于收藏存茶,春寿眉虽然轻民量高,却也架不住茶友们的热情购买。
购买春寿眉这种性价比之选,可要赶在夏季上市时趁早。