主食热量表大全图片,主食热量表大全

“掉秤”飞快的主食中，荞麦上榜也是毫无悬念。每百克荞麦面的热量差不多是304大卡，打眼看上去，似乎荞麦面的热量也不算低，但值得注意的是，荞麦面所含的碳水化合物远低于大米和普通面粉，此外荞麦面中的脂肪含量也很低。

每百克荞麦面中含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克。荞麦面中还含有较多的矿物质，其含有的蛋白质中的氨基酸组成也比较均衡，还有必须氨基酸里的赖氨酸，可见荞麦面中的营养成分合理且全面。

挑选荞麦面时要仔细看配料表，荞麦面中可以搭配全麦粉，但荞麦比例不能太低，且绝对不能含有普通面粉。

全麦面包是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的，颜色是褐色的，还可以看到很多麦麸颗粒，质地比普通面包要粗糙一些。全麦面包的营养非常丰富，它富含维生素B、维生素C和锌、钾等微量元素。因为全麦面包是谷物类主食，释放能量较慢，可以为人体提供所需要的热量，还非常扛饿。

每百克全麦面包的热量为250大卡，明明不算低，但在减脂主食榜单中，它必须上榜。原因很简单，我们在衡量“掉秤“主食时不能只看热量，因为长肉也不止是因为热量。全麦富含膳食纤维，饱腹感很强，还可以使身体持续吸收能量，它既能让你吃饱，又可以提供营养，是控制体重比较理想的主食。

全麦面包也要学会挑选，要选全麦在配料表中排在首位的，且含量越高说明越纯，若全麦的排名比较靠后，则说明全麦粉的含量较低，那就不是真正意义上的全麦面包了。

“掉秤”飞快的主食中，窝头排第4。在食物匮乏的年代，家里吃不起大米和面，主食就以窝窝头为主。随着生活逐渐富裕，窝窝头出现在餐桌上的机会越来越少。但不可否认，这几年窝头已然成为了既绿色营养，又能“掉秤”的香饽饽。

窝头的原料是玉米面，而玉米面则是由玉米碾碎而成的。每百克玉米所含热量为86大卡，经过精细化加工后的玉米面热量会有所提高，每百克窝头中所含热量差不多有227大卡，但窝头中的纤维素相当丰富，所以吃窝头很容易饱，也不会轻易堆积脂肪。不过，窝窝头也有短板，那就是口感。

传统的窝窝头是用玉米面加水做成的，因为没有经过发酵，蒸出来的窝窝头很扎实，牙口不好的人吃着都费劲。其实我们在蒸窝头时，可以在玉米面里边掺杂一些粗粮粉，窝头的口感更丰富了，特别美味。

土豆也称马铃薯，每百克土豆所含有的热量只81大卡。别看土豆不起眼，它的营养却很丰富。土豆含有蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等人体所需的营养物质。土豆中的膳食纤维含量是大米、小米和小麦粉的2至12倍，脂肪含量仅为0.2%，用土豆作为一部分主食不必担心脂肪过剩，是名副其实的“掉秤”飞快的主食。

土豆不仅低热量低脂肪，还是一种高钾低钠食品，其钾含量与香蕉的钾含量相当，维生素C的含量更是苹果的6倍。值得一提的是，马铃薯中的蛋白质分子结构与人体所需的基本一致，更容易被吸收利用。

土豆的热量这么低，为什么没能成为掉秤主食的冠军呢？同样是因为土豆属于高碳水的食物之一，土豆中富含大量的淀粉，淀粉本身是属于多糖性的食物，因此吃土豆并不是越多越好。

食用土豆时要注意几点：不要吃发芽和变绿色的土豆，以免有害物质影响健康；不管如何食用土豆，都要削掉土豆皮；蒸制土豆的方法更大限度保留其中的营养，不要吃油炸土豆和炸薯片；不要在有主食的基础上额外食用土豆，要避免主食加主食的错误组合，尽量用土豆来替代部分主食，这样坚持下来，减肉“飞快”。