藜麦的热量不低，每百克藜麦的热量在380大卡左右，但它必须登上“掉秤”飞快的主食榜单。想瘦下来不能拒绝主食，营养丰富又能扛饿的主食一定要吃。藜麦是一种全蛋白食物，几乎含有全部天然氨基酸。藜麦蛋白质含量与牛肉的蛋白质含量相当，除了丰富的蛋白质，藜麦中还含有多种人体代谢所需要的维生素。
藜麦含有的脂肪含量极低，胆固醇含量为零，它还有多种矿物质，比如说钙，铁，磷，镁等，藜麦含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助消化吸收，消耗热量。
藜麦的颜色有黑白红等几种，营养成分几乎没有什么区别，口感上深色的藜麦更脆，白色的藜麦更软糯些。挑选藜麦时可以选搭配好的三色藜麦，口感和营养都更均衡。三色藜麦有淡淡的清香，浸泡后有胚芽，说明藜麦的活性高，这样的藜麦才更有营养。
第1名：燕麦片
掉秤“飞快”的主食，燕麦片若是排名第2，没人敢第1。每百克燕麦含有的热量在350大卡左右，而每勺燕麦片差不多是12克，其所含有的热量大概42大卡。燕麦中含有不溶性粗纤维非常多，所以很多人有同感，吃了燕麦后会明显减少进食的总量。
此外，燕麦属于一种高蛋白低脂肪的粗粮，它含有丰富的叶酸、核黄素、B 族维生素和矿物质，这些都是我们在管理体重的过程中必须要摄入的营养素。
燕麦营养全面，容易得到，人人吃得起，而且吃起来又简单方便，综合看来，燕麦成为掉秤飞快的主食中的第一名也算是当之无愧的了。燕麦好吃的做法也有不少，除了可以用开水和牛奶冲调，还可以煮成粥，制作成燕麦饼等“抗饿”小零食。
除了懂得吃“掉秤“主食以外，还要养成以下几个习惯，瘦下来不是梦！
别饿着自己
控制饮食并不意味着忍饥挨饿，要保持规律且营养均衡的饮食。碳水化合物、蛋白质和脂肪一样都不能少，关键是控制好摄入总量。
晚上尽量少吃
晚上是活动量相对较少的时段，此时新陈代谢也会减慢，吃得过多不容易消化，长此以往脂肪就会被囤积下来，所以晚餐可以适量少吃一点，更不要吃夜宵。
吃饭速度要放慢
细嚼慢咽是吃饭时的好习惯，每口饭至少要咀嚼20次，不要狼吞虎咽。吃饭速度减慢可以促进释放饱腹的信号，从而减少进食总量。
使用小型的餐具
大餐具会盛放更多食物，很容易盛得太多，吃不完扔掉的话感觉很浪费。很多情况下，我们就是这样又吃过量了。改用小一号的餐具吃饭可以很好地控制进餐量。
掉秤“飞快”的主食榜单，红薯排倒数第一，窝头排第4，建议了解。很多人只知道红薯和窝头能“掉秤”，其实荞麦面、藜麦、全麦面包、土豆、红豆、燕麦片都是“减肉飞快”的主食，赶快试试吧！
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