百合原产于我国，为百合科百合属多年生草本球根植物。在我国，百合种植按用途分为三个系列，即观赏百合、药用百合、食用百合。百合作观赏用具有花大色艳，且有着“百年好合”的良好寓意，主要用于鲜切花；作药用和食用，百合鳞茎具有润肺止咳、宁心安神及抗癌作用，特别食用百合鳞片白而长，淀粉含量高，并且味道甘甜，常加工为百合干片、百合精粉、百合粉面、百合点心、百合饮料等系列养生保健食品，而深受广大消费者的喜爱。
食用百合
我国食用百合种植品种，主要有龙牙百合、宜兴百合和兰州百合三个。传统食用百合种植从育苗到采收，具有时间长、病虫害多，稍不注意可能几年的心血就毁于一旦。那如何缩短种植周期，提高产量呢？主要从精细管理着手，改进以下八个种植细节。
食用百合种植
一、改传统先育小球再栽植的模式为鳞片直播快繁，缩短育苗周期食用百合育苗有鳞芯、仔球、鳞片三种方式。
鳞芯是指鳞茎剥掉鳞片以后留下的芯，采用鳞芯育苗往往带病毒率高，病害多，且鳞芯育苗用量大、成本高，而产量低，故一般不采用。
仔球育苗是利用采收百合母球时茎节上分生的1-3个小鳞茎，作为仔球进行育苗，但实践证明仔球繁育的鳞茎抱合度不紧密，容易感染病虫害，质量不如鳞片繁育的鳞茎。
传统鳞片育苗一般是先年10月份即寒露过后播种，往往出苗时为单叶苗而非茎秆苗，需要通过一年生长得到小鳞茎球，再选择50g以上的小鳞茎球作为种球播种，俗称两段育苗法，此种方法工序复杂、育苗时间长（至少2年），从效率上来说需要改进。于是我们选用鳞片直播快繁，鳞片直播快繁是利用百合鳞茎能在地下低温越冬的特性，采用早播的模式，提前育得小鳞茎，在第二年出苗时为茎秆苗，地上粗壮才能多转化营养，提高地下鳞茎的产量，但是提早播种需要注意操作细节，否则鳞片容易腐烂。
鳞片直播快繁育的小鳞茎
具体操作细节为：
1.播种时间上提前到7-8月份，选择无病虫害，地上茎秆还未枯死的健壮百合进行人工采挖，避免机械损伤；2.采挖后再进行精选，选择鳞片抱和紧密、色白、球大（250g以上）的作种球鳞片，且采挖后立刻进行遮阳处理，并运送到育苗操作的阴凉空房。3.将种球进行清洗，清洗干净后，沥干水，便进行鳞片剥选。剥选鳞片注意第一层变色、变薄的鳞片不用，而要选用中间厚实饱满的鳞片，这种鳞片淀粉含量高，养料充足，利于发芽和后期养料供给。注意鳞片剥离应左右摇摆取下，如前后摇摆易造成鳞片中间折断，伤口大，易感染造成烂片。4.进行消毒催芽处理，一般*菌用10%的试乐时悬浮种衣剂、高锰酸钾2000倍液、农用链霉素5000倍液，*虫用5.7%的甲维盐1000倍液，催芽用0.034%的赤霉素溶液和10000倍液的生根粉，用以上药剂混合液浸泡30分钟后在室内水泥地面上摊开晾干，有条件的采用大功率风扇尽快晾干，直至鳞片稍发软，伤口变干愈合即可播种。
