第一：盆中倒入两碗面粉，放5g酵母粉，用温水和面，搅拌成絮状之后开始和面，和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大
第二：将粉条放在温水中浸泡，将粉条泡软；葱切葱花备用，下面处理一下南瓜，南瓜去头去尾削皮，然后切成块，擦成丝，放入盆中，加入两勺盐煞一下水分
第三：锅中加入适量的清水，大火烧开，然后将泡好的放入锅中煮一下，煮至透明然后捞出，过一遍凉水防止粘连，然后切碎一些
第四：将煞好水的南瓜挤一下水分，尽量的挤干一些，放入粉条，葱花，然后加入适量的生抽，老抽上色，蚝油，半勺十三香，一勺盐，放点麻油，搅拌均匀备用
