猪脸肉的简单做法,回锅猪脸肉怎么做好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 20:02:21

干锅五花肉

材料:猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。

1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发,洗净。

2.油锅烧热,下入五花肉煸炒出香,加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤,加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。

3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段,边加热边食用。

猪脸肉的简单做法,回锅猪脸肉怎么做好吃(5)

叉烧腱子肉

1. 将猪腱子肉处理干净,汆水,洗净。

2. 锅里加入清水,盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟,捞起待用。

3. 起锅烧油,下入叉烧酱,下入煮熟的猪腱子肉,翻炒均匀。烧至入味,冷后切片,装盘即可。

猪脸肉的简单做法,回锅猪脸肉怎么做好吃(6)

蒜汁猪脸

1. 猪头肉洗净放入锅中加入水,盐、料酒、酱油,煮熟,捞出放凉,切大片,装盘。

2. 做蘸水,取一碗调入味精、香油、蒜泥、酱油、香醋搅匀成蒜汁。

3. 食用的时候切片蘸着吃。

猪脸肉的简单做法,回锅猪脸肉怎么做好吃(7)

过油肉炒平菇

材料:猪瘦肉、平菇、姜葱、鸡蛋、淀粉、水、盐、味精、酱油、料酒,胡椒粉、猪油、色拉油、

1. 猪肉清洗干净,改刀切三角片,放入盆中,适量料酒、盐腌制片刻,打入适量鸡蛋,放入适量淀粉,再添入清水搅均匀,让肉片均匀挂上糊。

2. 锅置旺火上,倒入适量的色拉油烧熟烧至五成热,下入肉片炸至成熟,捞出沥油,过油肉即成。

3. 平菇清洗干净,下入锅中焯水焯熟,捞出沥干水分备用。

4. 锅留底油,再来少许猪油,烧热,下入葱姜片爆香,下入平菇和过油肉翻炒均匀,调入盐、酱油、味精、胡椒粉翻炒均匀,加入适量水淀粉翻炒均匀出锅即可。

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