补钙不止有牛奶,还有个补钙神器在海里!你能猜到是什么吗?且看下文你就知道啦!
我们的身边就有一味天然的补锌食材——牡蛎
牡蛎又称海蛎,蛎黄,蚝。如今正是海蛎最为肥美的时候,《随息居饮食谱》记载蛎黄“甘平,补五脏,调中, 解丹毒,析酲,止渴,活血,充肌。味极鲜腴, 海错珍品。”
食疗功效
1.滋补强壮
海蛎含丰富的蛋白质,氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
2.益智补钙
海蛎是含锌最多的天然食品之一,微量元素锌有促进儿童生长发育和智力发展的作用,因此海蛎有“益智海鲜”的美称。
海蛎的钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,素有“海底牛奶”之美称,是补钙的好食品。
3.宁心安神
《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠,治意不定”,经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质,特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
4.补虚调中
《本草拾遗》记载,牡蛎肉“煮食,主虚损,妇人血气,调中,解丹毒。于姜醋中生食之,主丹毒,酒后烦热,止渴”。
5.美容养颜
《本草纲目》记载牡蛎肉“多食之,能细活皮肤”,牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起到重要作用,能减少皱纹的形成,延缓衰老。
6.滋补身体,防治疾病。
牡蛎壳,来源牡蛎科长牡蛎和大连湾牡蛎等的贝壳,味咸,性微寒,入肝、肾经。牡蛎生用可平肝潜阳,镇惊安神。
《伤寒论》里的“柴胡加龙骨牡蛎汤“可治疗烦躁惊狂不安的精神心理疾病、失眠、高血压等疾病。
牡蛎生用还可软坚散结,是治瘰疬即淋巴结核的主药,近代名医张锡纯曾经用牡蛎粉治愈一个脖子上患瘰疬“其大如茄,上连耳,下至缺盆“的少年,因家贫无钱买药,但身体强壮,所以于一日三餐之时,先用饭汤送服牡蛎细末七八钱,一月之间淋巴结核消无芥蒂。
牡蛎煅用性涩收敛,可治疗自汗、盗汗、遗精、带下、胃痛泛酸。 如《太平惠民和剂局方》里的“牡蛎散”为固表止汗临床常用方。