福州作为一个受欢迎的旅游城市,当地的传统美食也是无处不在。来到福州旅游,千万不要错过当地这些传承百年的地道美食。
佛跳墙
聚春园佛跳墙是国家非遗美食,也是佛州的传统名菜。选料精细考究,采用鱼翅、海参、干贝、墨鱼、杏鲍菇等十几种珍贵食材熬制而成。营养丰富,味道非常鲜美,十分滋养身体。佛跳墙是佛州比较具有代表性的传统名菜,到当地旅游,千万不要错过。
荔枝肉
荔枝肉是传统名菜,已有200多年的历史。选用马蹄、瘦猪肉、红糟、香醋、白糖、麻油、淀粉等制作而成。味道酸甜可口,美味开胃,让人百吃不厌。
同利肉燕
肉燕是福州的特色美食,看起来像馄饨,但是制作工序却比馄饨繁杂得多。燕皮是用肉泥和地瓜粉经过多道工序制作而成,轻薄如纸,顺滑鲜嫩。肉馅丰富多汁,鲜美可口。
肉松
肉松有着上百年的历史,选料讲究,工序多样,是福州的特产之一。选用猪肉、红糟、酱油、熟油精等制作而成,香酥可口,味道醇厚,油而不腻,十分具有风味。