红油猪肚
主料:猪肚、胡萝卜、黄瓜
配料:大蒜、花生、白芝麻、辣椒粉2勺、红油2勺、醋1勺,生抽2勺,糖1勺,盐、鸡精适量。
第一步,猪肚下锅焯水。买来的熟猪肚,会省下很多事情,但上面总有处理的不干净的地方,一般我喜欢再滚水焯水一下。下滚水煮30秒捞出控水。
第二步,生花生放入锅内炒熟,搓掉皮,把花生米碾碎,白芝麻炒熟备用。
第三步,猪肚切成均匀的丝,胡萝卜和黄瓜刨丝,蒜剁成蒜蓉备用。
主料:猪肚、胡萝卜、黄瓜
配料:大蒜、花生、白芝麻、辣椒粉2勺、红油2勺、醋1勺,生抽2勺,糖1勺,盐、鸡精适量。
第一步,猪肚下锅焯水。买来的熟猪肚,会省下很多事情,但上面总有处理的不干净的地方,一般我喜欢再滚水焯水一下。下滚水煮30秒捞出控水。
第二步,生花生放入锅内炒熟,搓掉皮,把花生米碾碎,白芝麻炒熟备用。
第三步,猪肚切成均匀的丝,胡萝卜和黄瓜刨丝,蒜剁成蒜蓉备用。
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