雀舌有几种,顶级雀舌什么样

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 23:29:42

1、大红袍系列

大红袍是名牌系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。

大红袍,根据市场上的分类,又可分类以下三种

(1)北斗一号大红袍:姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插,培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。

(2)奇丹大红袍:陈德华老师从母树大红袍上剪下了枝,扦插培育成功,他给这些茶树命名为奇丹,也就有了后面的奇丹大红袍。

(3)拼配大红袍:指母树大红袍某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍;比如肉桂和水仙拼在一起,或者以这两个为主料,人们也将其称为商品大红袍。

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九龙窠崖壁上生长的三株六丛母树大红袍。母树大红袍繁育出来的品种大红袍(奇丹,雀舌,北斗)。大红袍代表着武夷岩茶(大红袍和武夷岩茶为相同的非遗制茶工艺)。据罗盛财《武夷岩茶名丛录》中记载:北斗原产北斗峰,系姚月明于上世纪60年代所选育,曾名北斗一号,岩山多有引种栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

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1、北斗

北斗茶树为无性系。灌木型,中叶类,中生种。 植株尚高大、树姿半开张,分枝较密。叶 片水平状或稍下垂状着生。芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强。

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春茶 适采期4月中旬末至下旬初。制乌龙茶,品质优,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,“岩韵”明显。抗寒性抗旱性强,扦插繁殖力强,成活率高。北斗一度被认为就是纯种大红袍,但2009年通过基因分析,进行比对验证,证实北斗与母树大红袍有遗传距离,并非同种。现今武夷山间种植的北斗虽与大红袍不同种,但其品质却也是非常优异的。北斗岩茶,干茶青褐,冲泡香气清幽持久,如暗香袭来,茶汤滋味甘爽,耐冲泡,岩韵显。

2、雀舌

据罗盛财《武夷岩茶名丛录》中记载:雀舌,原产九龙窠,20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成,当地茶农多有引种,已有较大栽培面积。

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