《乐昌北乡》陈劲
韶关的白，银霜素裹：作为全省唯一下雪的城市，韶关差点被开除广东籍。今年1月8日，韶关市区就悄悄下过一场“雨夹雪”，而乐昌、仁化、乳源等高寒山区，早已布满了一层“冰挂”。
韶光的金，银杏染秋。素有“银杏之乡”美称的南雄，“银杏染秋”景观是一大旅游品牌。每年10月下旬到12月上旬是南雄银杏叶黄的季节，散落地上和挂满树枝的金灿灿的叶子相映争辉，宛如一个金色的童话世界。每年这个季节，南雄都会迎来海内外的大批游客、摄影爱好者和美术爱好者，尽情欣赏广东最美的秋色和进行采风创作。
《银杏树下》 王月武
香：吃喝玩乐“辣”到爽！
在气候上，广东温暖湿润，韶关却接受着寒流穿越南岭而来的“漏网之鱼”，偶尔还能见着南方艳阳里的小雪纷飞；从饮食说，粤菜口味清淡，韶关人却有部分“辣椒基因”，尤其是北边的南雄，堪称“广东人吃辣的上限”。
《丰收在望》钟志明
所谓“靠山吃山，靠水吃水”，粤菜里生猛海鲜是大头，然而地处崇山峻岭中的韶关，却以山珍出名——香芋、马蹄、冬菇、竹笋......皆是桌上常客。以竹笋制成的酸笋，往往切大块腌制，用水浸泡在缸中，待时间发酵。吃的时候也须加上辣椒，酸辣刺激，与印象中清淡偏甜口的粤菜大相径庭。
韶关人吃辣的功夫，尽管还不能和相邻的江西、湖南等地媲美，在广东却算是一枝独秀。且在韶关，也是越往北部地区越辣，尤其是南雄的菜肴，堪称广东辣味的巅峰，无论是当地的名菜“梅岭鹅王”，还是流行于粤北地区的酸笋焖鸭，辣度上都颇有湘菜和赣菜的风采。
暴腌腊味拼盘、南雄酿豆腐、油炸花生饼、韶关特色蛋饺、客家灰水糍、山坑螺、宰相份、南雄鹅王煲、樟市黄豆腐、大塘扣肉……刺溜，来了韶关，还怕没有好吃的吗？
《桃李天下，九峰人家》周素
玩在韶关，粤北采茶戏不容错过。它不断吸收赣南、湘南地区的民间花灯、花鼓的歌舞表演形式，又融合本地的山歌小调发展而来。早在清朝就曾风靡一时，粤北地区每逢年过节，都是“迎春花灯，通宵达旦”，到如今则成为了颇具特色的地方剧种。
味：经济、文化多元又精彩！
巍巍五岭，源源北江。韶关以其“五岭枢纽、三省咽喉”的独特地理位置，形成了独具特色的区域性文化——韶文化，其作为中国文化的组成部分是岭南文化的源头之一，具有强大生命力和持续力。
