「鳗池」是九州第二大湖
虽会因为每年雨量多寡造成鳗池的水位变化，进而影响到蒸气的量，但鳗温泉散发出温泉蒸气仍是源源不绝！当地人利用蒸气孔建造炉灶「SUME」（スメ）：将新鲜蔬菜、鸡蛋放进去蒸煮，只要5、6分钟就能蒸熟。透过高温蒸气在短时间内蒸熟的蔬菜，被引出最天然的甜味，洒上盐就很好吃！
鳗温泉以温泉胜地闻名之外，也是日本维新志士西乡隆盛晚年逗留之处。西乡隆盛非常爱狗，居住期间共养了13只猎犬。为了纪念他与这13只忠犬，鳗温泉老街的日本犬造型路标就是以这13只狗的特征个别做设计。另外，还可以找找鳗温泉附近的「爱心型地砖」，是最新打卡热点喔！
鳗温泉门口是西乡隆盛最爱的「ツン」石像
