土豆卤面条做法,家常土豆豆腐卤面条的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 00:10:43

说起芸豆,你第一个想到的菜是什么?在东北,百分之八十的人会回答土豆芸豆炖排骨。去年去果蔬园采摘,芸豆角长得又大又厚,外皮浅绿泛着,像嘟嘟噜噜的葡萄,好多种颜色,有红色的、有绿色的、有半红…,这么多芸豆中我最中意的是架豆王,主要还是因为它去筋很方便,无论是炖芸豆,干煸芸豆,还是芸豆卤子,味道都不差。

土豆卤面条做法,家常土豆豆腐卤面条的做法大全(1)

架豆王版的芸豆土豆卤是我家吃面条最受欢迎的一个卤子,芸豆土豆卤最注重火候,要想吃到解馋又暖身,天天吃都不腻的芸豆土豆卤,最重要的就是这两种食材下锅的时间和炖的时间把控,掌握一定的烹饪技巧,这样才能每次做芸豆土豆卤都能成功。下面分享下我家的做法:

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芸豆土豆卤

所用食材:五花肉一块,架豆王一把,土豆一个,一棵葱,4瓣蒜,一勺豆酱,一勺十三香,一勺盐,一勺鸡粉,一勺生抽。

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第一步:把架豆王洗净切成一厘米左右长的芸豆段,土豆切成小细块,五花肉切成肉丁,葱切成葱花,蒜用拉蒜器拉成蒜末。

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第二步:起锅烧油,​油热下葱花爆香,加入一勺十三香爆香后加入切好的肉丁,翻炒到变色后加入芸豆粒,翻炒5分钟,芸豆粒变成翠绿色,再加入土豆,一勺豆酱(这个方法是我们这面的地方特色,不爱吃豆酱的可以不加),一勺盐,一勺鸡粉,一勺生抽,翻炒2分钟左右,加入一大碗的水,盖锅盖炖一会。大约十分钟,看一下汤汁多少,如果多可以加水淀粉勾芡下。这样好吃下饭的芸豆土豆卤就做好了。

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架豆王的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。每一种蔬菜都是大自然送给我们最好的礼物,品尝每个食材带来的幸福感,融于到美食带来的美妙气氛中吧。这个菜其实很简单,按照上面的做法就会做成功的。拌着一碗热气腾腾的面条,吃一大碗没有问题的。你们快来试试吧。

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“ 我是阿丹,一个爱厨房,爱美食,爱家人的家庭煮妇!喜欢专注家常美食,每日更新菜谱,期待 你的关注,跟你分享家常菜带来的美好!

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