说起打卤面,北方的朋友一定不陌生,打卤面呢,以老北京打卤面,山西打卤面等比较有名,其实不管打卤面怎么做?想要好吃,打卤是关键。
今天就为大家分享一份儿打卤面中打卤的好吃做法。不管下挂面、手擀面、还是机器面,都会非常的好吃。用小编吃了几十年的经验来告诉大家,一起看一下吧。
首先是才能要一样一样来处理,准备个茄子,准备个土豆去皮切成小丁儿,切成小丁大概一厘米见方的小丁儿吧,吃起来口感最好。切好的小丁儿要泡在清水中,防止氧化变黑。
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首先是才能要一样一样来处理,准备个茄子,准备个土豆去皮切成小丁儿,切成小丁大概一厘米见方的小丁儿吧,吃起来口感最好。切好的小丁儿要泡在清水中,防止氧化变黑。
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