很多朋友认为牛臀部位上的肉会以肥肉脂肪居多，其实牛臀肉多为精肉，脂肪含量少，且分布均匀，看起来就像雪花牛肉差不多。尤其是这块肉适合煎、烤、炒、炖等多种烹调方式，而且肉的滋味也非常的鲜美！所以，这块肉也被称之为“肉中骄子”！
——老于说——
其实，看到这里，相信很多朋友就知道了，咱们再买牛肉时，可不能只依据瘦肉多寡来挑选，而是要根据咱们想要做什么菜，根据菜肴来挑选牛身上不同部位的肉，这样做出来的菜肴才会更美味可口！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
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